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Amaro Rizza - Liquore favignanese

L’Amaro Rizza, liquore dalle molteplici qualità, nasce dalla pluridecennale esperienza farmaceutico-erboristica del Dr. Umberto Rizza, il quale, facendo tesoro della cultura naturalistica di ben quattro generazioni di farmacisti, ha preparato un elisir ottenuto dall’infusione di 12 erbe aromatiche in una soluzione idroalcolica, dolcificata con miele.

Tra le piante protagoniste troviamo(accanto a quelle classiche, quali il finocchio e la menta), anche altre forse inusuali, ma altrettanto significative sia dal punto di vista funzionale che folkloristico, quali il cappero, il rosmarino e la neppetella.
Ad esempio, quest’ultima, il Thymus nepeta, ha un’azione rilassante viscerale che ben si coniuga con quello principale del nostro Amaro, cioè l’azione aperitivo-digestiva.

Un altro elemento insostituibile è l’Aloe vera, che oltre alle ben note azioni, antinfiammatoria, antibatterica, antimicotica e cicatrizzante, esplica in questo caso una notevole azione protettiva sullo stomaco (padre Romario Zago).

La scelta del miele è infine mirata. Lo scopo infatti è quello sia di dolcificare la componente amara senza snaturarla, che quello di tutelare il fegato, vista la componente alcolica del nostro elisir. Il miele è infatti il migliore nutrimento della cellula epatica e ne permette un’efficace difesa e protezione: cosa nota sin dai tempi di Ippocrate.

In conclusione l’Amaro Rizza è un liquore dalle qualità organolettiche e funzionali eccellenti.
Il suo aroma richiama i profumi della flora mediterranea, mentre il sapore avvolge il palato con la caratteristica dolce-amara del miele, che lascia la bocca piacevolmente pulita.

Un consiglio:
per avere il giusto approccio con l’Amaro Rizza e poterlo gustare veramente, lo si deve prima odorare, poi assaggiare e quindi bere.
Non fermatevi al primo sorso, nel secondo c’è il suo vero sapore.

Infine è fondamentale ricordarsi di tappare sempre la bottiglia per evitare di perdere nel tempo anche uno solo dei suoi aromi ed agitarla prima dell’uso, come insegna una saggia, antica regola farmaceutica!